खानपान

‘देक्काइदो ओनसेन’ जापानी नामको नेपाली सत्कार

काठमाडौँ । देक्काइदो ओनसेन अर्थात् ठूलो मन । जापानी शब्द भएपनि ठ्याक्कै नेपाली पन (सत्कार) सँग मिल्ने यो शब्दलाई टपक्कै टिपेर ६ जना युवाले हस्पिट्यालिटी सेवाको शुभारम्भ गरेका छन् । ...

दालचिनी हालेर खानुहोस् उसिनेको केरा : शरीरमा शक्ति बढ्नेछ, हुनेछ अचम्मको फाइदा

केरालाई स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक फल मानिन्छ । यसको सेवनले शरीरलाई धेरै प्रकारका पोषक तत्त्वहरू प्राप्त हुन्छ, जुन शरीरलाई तन्दुरुस्त र स्वस्थ राख्न निकै उपयोगी मानिन्छ । आयुर्वेदमा पनि केराको...

तौल घटाउन यसरी बेसार मिसाएको दूध खानुहोस्, छिटै फाइदा मिल्नेछ

खानपानमा गडबडी र खराब जीवनशैलीका कारण मानिसमा मोटोपनाको समस्या तीव्र रूपमा बढिरहेको छ । तौल बढेका कारण तपाईँलाई धेरै गम्भीर समस्या हुनसक्छ । जसका कारण तपाई उच्च रक्तचाप र मधुमेह...

आलुको बोक्राले हटाउँछ कपालका विभिन्न समस्या : बाक्लो, नरम र चम्किलो बनाउन कसरी प्रयोग गर्ने ?

आजको प्रदूषित वातावरणमा मानिसले धेरै समस्याहरू सामना गरिरहेका छन् । यससँगै खराब जीवनशैली पनि मानिसको स्वास्थ्य बिगार्ने प्रमुख कारण बन्दै गएको छ । प्रदूषित वातावरण र पर्याप्त पोषण नपाएका कारण...

तीन करोडको लगानीमा पोखरामा ‘रोयल दिदीबहिनी किचन’

कास्की । उत्कृष्ट महिला उद्यमशीलताको नमुनाका रूपमा पर्यटकीय नगरी पोखरामा १२९ जना महिलाको सक्रियतामा ‘रोयल दिदीबहिनी किचन’ सञ्चालनमा रहेको छ । विभिन्न पेसा व्यसायमा आबद्ध दिदीबहिनीहरू, लाहुरेका श्रीमती, डाक्टर, इन्जिनियर...

किसमिसलाई रातभर दूधमा भिजाएर राख्नुहोस्, बिहान उठेर खाँदा धेरै फाइदा मिल्छ

तपाईँले प्रायः मानिसहरूलाई दूध सँग ड्राई फ्रुट खाएको देख्नु भएको होला । यो किनभने दूधसँग ड्राई फ्रुट खाँदा पचाउन सजिलो हुन्छ र यसको गुण पनि बढ्छ । साथै, तपाईँले दुवैको...

हरेक बिहान भिजेको बदाम खानुका ५ फाइदा

बदाम पोषण र थुप्रै स्वास्थ्य लाभहरूले भरिपूर्ण हुन्छ । हामी सबैलाई बदाम खान मन पर्छ, यो खान निकै स्वादिलो हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । तर, बदामबाट एलर्जी...

तौल घटाउन धनियाँको दाना यसरी प्रयोग गर्नुहोस्, छिटै फाइदा मिल्नेछ

खराब जीवनशैली र असन्तुलित खानपानका कारण मानिसमा मोटोपनाको समस्या तीव्र गतिमा बढिरहेको छ । मोटोपनका कारण धेरै गम्भीर रोगको जोखिम पनि बढ्छ । मोटोपनाको समस्याबाट छुटकारा पाउन वा तौल घटाउनका...

काँचो मेवाका फाइदा : छालामा उमेरको असर देखिने छैन तर गर्भावस्थामा खतरनाक, खाने सही तरिका जान्नुहोस्

पाकेको मेवाका फाइदाबारे तपाईं जानकार हुनुहुन्छ । यो पनि सुनेको हुनुपर्छ कि पाकेको मेवा एक मात्र यस्तो फल हो जसमा लगभग सबै भिटामिनहरू पाइन्छ । स्वाद र स्वास्थ्यले भरिपूर्ण मेवा...

फाटेको दूधको पानीमा प्रोटिन, मिनरल्स, भिटामिन हुन्छ : नफ्याँक्नुहोस्, प्रतिरोधी क्षमता बलियो हुनेछ

बजारमा पाइने पनिर धेरैलाई चित्त बुझ्दैन । यस्ता मानिसहरु घरमा नै पनिर बनाउन रुचाउँछन् । कतिपटक गल्तीले दूध फाट्दा पनि मानिसले पनिर बनाउँछन् । दूधबाट पनिर वा रसबरी बनाएपछि मानिसले...

बयरमा सुन्तलाभन्दा बढी पाइन्छ भिटामिन सी, प्रतिरोधी क्षमता बढाउँछ : यस्ता छन् अन्य फाइदा

अमिलो–गुलियो, काँचो–पाकेको बयर । चिसो मौसम बयरको मौसम हो र वसन्त पञ्चमी आउन लाग्दा यो बजारमा पाइने गर्छ । आउनुहोस्, आज बयरका फाइदाबारे जानकारी लिऔँ । पाचन प्रणाली सुधार्छ ...

के खाँदा सुत्केरी आमाको दूध बढ्छ ? जान्नुहोस् घरमै हुने यी चिजबारे

सुत्केरी भएपछि महिलाहरूले धेरै परिवर्तनबाट गुज्रनु पर्छ । यति बेला महिलाले आफ्नो स्वास्थ्यका साथै शिशुको स्वास्थ्यमा पनि ध्यान दिनुपर्छ । आमाको दूधले शिशुको शरीरमा एन्टीबडीको निर्माण हुन्छ । यसका कारण...

चिसोमा जतिबेला पनि अल्छी लाग्छ ? ऊर्जाले भरपुर यी चिजलाई खानामा गर्नुहोस् सामेल

चिसो मौसममा धेरै मानिसलाई एक भिन्न किसिमको थकान र अल्छी महसुस हुन्छ । चिसो मौसममा चिसो बढ्ने बित्तिकै मानिसहरुलाई आफ्नो दैनिकको काम गर्न र ब्ल्याङ्केटबाट बाहिर निस्कन नै धेरै समस्या...

माछा खाएपछि दूध पिउँदा सेतो दुबी आउँछ ? डाक्टरको धारणा बुझ्नुहोस्

खानाको टेबलमा कतिलाई खानाबारे नै कुरा गर्न मनपर्छ । खानाका विभिन्न फ्लेभरबारे धेरैले कुरा गरेको हामीले सुन्ने गर्छौँ । तर यस्ता केही धारणा छन् जसलाई वास्तविक मानिन्छ । चिसो...

बच्चालाई किन खुवाउनु हुँदैन बिस्कुट ? विज्ञबाट थाहा पाउनुहोस् यसका हानी

बच्चाको शारीरिक र मानसिक स्वास्थ्यलाई उत्कृष्ट बनाउने खानेकुरा आफ्नो बच्चाले खाउन् भन्ने हामी सबैको चाहना हुन्छ । प्रत्येक आमाबुवा आफ्नो सन्तान स्वस्थ होउन् भन्ने कुरामा सचेत पनि हुन्छन् । तर...

जाडोमा धेरैको रोजाईमा पर्ने ‘हट रम पन्च’ यसरी बनाउनुहोस् (भिडियो)

जाडो मौसममा रुघा–खोकी जोसुकैलाई पनि लाग्न सक्छ । यो मौसममा शरीरलाई तातो बनाउने खानेकुरा खान सल्लाह पनि दिने गरिन्छ । शरीर तातो हुन्छ भनेर कतिले जाडो महिनामा पेय पदार्थमा रम...

धेरै अदुवा खानुका यस्ता छन् हानी, डाक्टरमार्फत् थाहा पाउनुस् सही मात्रा

अदुवाको चियाले जाडोमा राहत दिन्छ । अदुवाको प्रभाव तातो हुन्छ । रुघाखोकी, कफमा यो फाइदाजनक हुन्छ । यो दाँत र टाउको दुखाइका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । अदुवामा ऊर्जा, फाइबर,...

के हो ‘फुड पोइजनिङ’ ?

गत मङ्सिर १७ गते पाल्पामा बिहेभोज खाएको करिब २४ घण्टा पश्चात् १३८ जना बिरामी परे । बिरामी परेकाहरूलाई पेट दुख्ने, बान्ता आउने लक्षण देखिएको थियो । उनीहरूलाई पाल्पा र...

चिकेन स्टेसनको उडान : २० लाखको लगानी बढेर पुग्यो ५ करोड

करिब ४ वर्षअघि ललितपुरको झम्सिखेलबाट सुरु भएको चिकेन स्टेसनले छोटो समयमै व्यावसायिक उडान समात्न सफल बनेको छ । नेपाली बजारमा केएफसीको रजगज देखेपछि सुरु भएको स्टेसनले यति बेला आफ्नो उपस्थिति...

तौल घटाउन मद्दत गर्ने यी फलफूल

आजको समयमा मोटोपना तीव्र गतिमा बढिरहेको छ । अधिकांश मानिस मोटो बन्दै गएका छन् । मानिसहरू तौल घटाउन धेरै उपाय अपनाउने गर्दछन् । तर तौल घटाउनु निकै गाह्रो काम हो,...

मुला र दही सँगै खाँदा के हुन्छ ? यसका फाइदा र सावधानीहरू जान्नुहोस्

मुलाको सेवन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । जाडोमा मुला खाँदा शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढ्छ र धेरै रोगमा पनि फाइदा हुन्छ । मुलामा पाइने पौष्टिक तत्व स्वास्थ्यका लागि निकै...

चारतारे होटलको ‘किचन’ मा महिला सेफ

नेपालमा सञ्चालित अधिकांश तारे होटलमा पुरुष कार्यकारी सेफ्स रहे पनि ठमेलस्थित एक चारतारे होटलमा भने नेपाली महिलाले कार्यकारी सेफ्सको रूपमा नेतृत्व गरेकी छन् । सुनसरीको इटहरी उपमहानगरपालिका–४ स्थित भेटघाट...

बिहान खाली पेटमा मह र किसमिस खानुका ५ अचम्मका फाइदाहरू

धेरै मानिसहरु आफ्नो दिन ड्राइ नट्सबाट सुरु गर्न मनपराउँछन् । विशेष गरी, फिटनेस प्रेमीहरूले बिहान चिया पिउनुको सट्टा रातभर भिजाएर राखेको नट्सहरु खाने गर्छन्, किनभने त्यसो गर्नु स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक...

सधैं तातो घिउ मात्रै खानुहोस् : चिसोले पाचन प्रणालीलाई हानी गर्छ, गाईको घिउ खाने कि भैंसीको ?

हाम्रो देशमा शुद्ध घिउबिना खानाको परिकल्पना गर्न सकिँदैन । ब्रत–तीर्थमा घिउ हालेर खाना बनाइन्छ, भगवानको भोग तयार गर्न घिउ प्रयोग गरिन्छ । गर्भावस्थापछि घिउ खुवाइन्छ । कसैलाई कमजोरी भए पनि...

ल्वाङको चिया रुघाखोकी र फ्लूको औषधि हो, जान्नुहोस् दैनिक पिउनुका अन्य फाइदाहरु

जाडोमा रुघाखोकीको समस्याले धेरैलाई सताउने गरेको छ । वास्तवमा जाडोमा शरीरको रोग प्रतिरोधी क्षमता कमजोर हुन्छ, जसका कारण रोगको जोखिम बढ्छ । यस्तो अवस्थामा जाडो मौसममा यस्ता चीजहरूको सेवन गर्नुपर्छ,...

तारेर वा भुटेर होइन उसिनेर खानुहोस् बदाम, स्वास्थ्यलाई मिल्छ पाँच उत्कृष्ट फाइदा

बदाम लगभग सबैलाई खान मनपर्छ । चिसो मौसममा बदाम खानुको मज्जा बेग्लै छ । तपाईंले भुटेको वा तारेको बदाम खानुभएको हुनुपर्छ । तर, के तपाईंले कहिल्यै उसिनेको बदाम खानुभएको छ...

काठमाडौँमा झापाको भक्का, तपाईंले चाख्नु भो ?

पुरानो बानेश्वर चोकदेखि सय मिटर पश्चिममा ‘भक्का हाउस’ लेखेको एउटा बोर्ड राखिएको छ । २९ वर्षीय विवश काफ्लेले चार वर्षअघि सञ्चालनमा ल्याएको यस भक्का हाउसमा भक्का खानेहरुको भीड लाग्ने गर्छ...

अण्डाको सेतो वा पूरै भाग ? कोलेस्ट्रोल भएकाहरुलाई कुन बढी फाइदाजनक ?

अण्डा स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । अण्डामा पाइने पोषक तत्व शरीरका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । बिहानको खाजामा उसिनेको अण्डा वा ओमलेट खानु पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । अण्डामा...

जाडोमा शरीरलाई न्यानो बनाउन यी पाँच ड्राइफ्रुट्स खानुहोस्

ड्राई फ्रुट्सलाई स्वस्थकर स्न्याक्सको रुपमा लिन सकिन्छ । विशेषगरी जाडो मौसममा ड्राइ फ्रुट्सको सेवन गर्नाले स्वास्थ्यसम्बन्धी थुप्रै समस्याबाट बच्न सकिन्छ । साथै, यो चिसोबाट राहत प्रदान गर्न प्रभावकारी छ ।...

जाडोमा ब्रोकली खाँदा शरीरलाई मिल्छ यी ५ फाइदा

ब्रोकली शरीरका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । जाडो याममा बजारमा ब्रोकली धेरै मात्रामा पाइन्छ । धेरैले यसलाई हरियो काउली समेत भन्छन् । ब्रोकलीमा आइरन, फाइबर, पोटासियम प्रचुर मात्रामा पाइन्छ ।...

शलगम खाँदा क्यान्सरको खतरा कम : यसको फाइबर– भिटामिनले कपाल हुन्छ स्वस्थ, धेरै खाँदा हानि पनि

जाडो मौसम चलिरहेको छ । बजारमा हरियो तरकारीको प्रशस्तै आउन थालेका छन् । कतै मेथी, बेथे, त कतै ताजा पालुङ्गो, काउली, बन्दागोभी पाइन्छन् । यी तरकारीहरू मध्ये, अर्को एक तरकारी...

शाकाहारी पुरुषमा आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम २२ प्रतिशत कम हुने अध्ययनको खुलासा

शाकाहारी खानाले पुरुषहरुमा आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम २० प्रतिशतले घटाउने एक अध्ययनले देखाएको छ । ७९,९५२ अमेरिकी पुरुषहरुमा अवलोकनमार्फत् गरिएको अध्ययनले सबैभन्दा धेरै मात्रामा शुद्ध वनस्पतिमा आधारित खाना खाने पुरुषमा आन्द्राको...

दियाद अड्डा : जहाँको माछामा छ जनकपुरको स्वाद

मङ्गलबार साँझ भक्तपुरको लोकन्थली–१ मा ‘दियाद अड्डा’ नामक खाजा घरको उद्घाटन गरिएको छ । माछा भन्ना साथ झट्ट जनकपुरको याद आउँछ । तर जनकपुरको माछा भनेर काठमाडौँको अधिकांश ठाउँमा ठगिने गरेका...

टुसा उम्रिएको आलु खानु अघि बुझ्नुहोस् : विषालु बन्छ, बढ्न सक्छ ब्लड सुगर र फुड पोइजनिङको खतरा

आलु धेरै दिनसम्म राखे त्यसबाट टुसा उम्रिन थाल्छ । टुसा उम्रेको आलु खानेबारे धेरै चर्चा पनि हुने गर्छ । कतिपय मानिसहरु यसलाई खाँदा पाचन सम्बन्धी समस्या हुने विश्वास गर्छन् भने...

रुघाखोकी लाग्दा दही खान मिल्छ ?

धेरैजसो मानिसहरु रुघाखोकी लाग्दा दही खान छोड्छन् । कतिपय मानिसहरु रुघाखोकीमा दही खाँदा समस्या झनै बढ्ने विश्वास गर्छन् । के यो साँच्चै हाने ? रुघाखोकी लागेको बेला दही खानु हुँदैन...

भिजाएको चना खाँदा स्वास्थ्यलाई यस्ता ६ फाइदा, सधैं बिहान खाली पेटमा खानुहोस्

धेरैजसो मानिसले कालो चनालाई कुनै न कुनै रूपमा सेवन गरिरहेकै हुन्छन् । धेरैले कालो चनाको दाल पकाएर खाने गर्छन् भने कतिपयले चना भुटेर खान रुचाउँछन् । यसबाहेक कोही मानिसले उसिनेको...

आहार विज्ञान : कुन आहार कस्तो र कसरी गर्ने ?

प्रसङ्ग निकै पुरानो हो । एक पटक महान् आयुर्वेदाचार्य महर्षि चरक संसारका वैद्यहरूले आयुर्वेद शास्त्र के कति पढेका धन्, यसका बारेमा के कति विज्ञता हासिल गरेका छन् भन्ने कुराको जानकारी...

भिजेको ओखरमा कयौँ फाइदा, गर्भवती महिलाका लागि लाभदायक

भिजाएको ओखर हरेक बिहान खाली पेटमा खानु स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । ओखर धेरै पौष्टिक गुणहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। ओखर सुक्खा फल हो। ओखरलाई ऊर्जाको पावरहाउस भनिन्छ। ओखरमा भिटामिन...

मूला खाँदा नियन्त्रणमा रहन्छ रक्तचाप र सुगर, पात पनि फाइदाजनक

मूलालाई विशेषगरी सलादको रुपमा खाने गरिन्छ । मूलाका थुप्रै रेसिपीले खानाको स्वाद बढाउने गर्छ । मूलाको पराठा पनि बनाइन्छ भने मूलाको अचार त सधैँका लागि चर्चित नै छ । मूलामा...

रक्सीसँग यी चिज खाँदा शरीरलाई हानी, नगर्नुहोस् यस्ता गल्ती

यदि तपाईं पनि रक्सी वा ड्रिङ्क्ससँग चिप्स, पिज्जा, चिकेन, फ्राइजजस्ता खानेकुरा खानुहुन्छ भने तपाईंले आफ्नो स्वास्थ्यसँग खेलबाड गरिरहनुभएको छ । यी चिजमा सोडियम उच्च मात्रामा हुन्छ र लामो समयसम्म यसको...

फ्याँक्नुको सट्टा खानामा समावेश गर्नुहोस् काउलीको पात, पाउनुहुनेछ ५ यस्ता फाइदा